Télécharger le livre :  Microbiologie du vin
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Consacré exclusivement aux micro-organismes du vin, Microbiologie du vin - Bases fondamentales et applications (2e éd.) est le premier ouvrage de synthèse à exposer les bases scientifiques des phénomènes microbiologiques de la vinification et à décrire les applications...

Editeur : Tec & Doc
Parution : 2021-10-12
Collection : Cave & Terroir
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94,99