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Biographie et livres d'Alain Carbonneau

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Après une carrière de directeur de recherche à l’Inra de Bordeaux, Alain Carbonneau est professeur de Viticulture émérite à l’Institut Agro Montpellier. Fondateur de l’Institut des hautes études de la vigne et du vin (Ihev), il a créé des formations en viticulture-œnologie et développé des recherches intégrées avec l’Inra de Pech Rouge. Auteur d’innovations en techniques de conduite, comme la vigne en lyre, il préside depuis 1980 le GiESCO, un groupe de plus de 300 experts internationaux, et dirige sa revue, PAV.
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De l'oenologie à la viticulture

Alain Carbonneau , Jean-Louis Escudier , Philippe Mauguin

QUAE

2024-02-29

PDF sans DRM, epub sans DRM

Aujourd’hui, la filière vitivinicole s’organise d’abord à partir de la demande en vins, puis en choisissant des pratiques adaptées aux potentialités du terroir. Elle fait face à l’évolution profonde des marchés et des attentes des consommateurs,...

26,99 €

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Ebooks d'Alain Carbonneau en PDF et EPUB

2 Livre(s)
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Dictionnaire français-anglais de viticulture
Alain Carbonneau
Cet ouvrage est conçu pour être à la fois utile et pratique pour toute personne se formant à la viticulture, qu’il s’agisse de professionnels cherchant à actualiser leurs connaissances ou de spécialistes désireux d’éclaircir le sens d’un terme.Ce dictionnaire ne se...

Editeur : Editions France Agricole
Parution : 2025-02-19
Collection : Vigne et vin
PDF

23,20 €
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Traité de la vigne - 3e éd.
Alain Carbonneau , Laurent Torregrosa
Les professionnels du vin redécouvrent, après les progrès considérables réalisés en oenologie, l’importance de la culture viticole. Le Traité de la vigne propose une étude détaillée de l’état des connaissances scientifiques sur la vigne, depuis l’environnement des...

Editeur : Dunod
Parution : 2020-05-20
Collection : Pratiques Vitivinicoles
PDF

79,99 €