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Indispensable recueil de données théoriques et pratiques, le Formulaire du froid réunit les savoirs indispensable aux professionnels travaillant sur les systèmes frigorifiques : rappel de principes, technologie des matériels, méthodes de calcul, mise en oeuvre et...
Editeur :
Dunod
Parution :
2025-07-02
Collection :
HORS COLLECTION
PDF
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Le développement récent de l’intelligence artificielle remet le monde en question. Beaucoup de domaines, comme ceux du savoir, de la médecine, ou de l’environnement, bénéficient déjà de cette révolution technologique. Mais ses promoteurs poursuivent souvent le but de...
Editeur :
Publishroom
Parution :
2025-07-25
epub sans DRM
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Les allergies et les intolérances alimentaires représentent un enjeu majeur pour l’industrie agroalimentaire. Présenté sous forme de fiches pratiques, cet ouvrage a pour objectif d’apporter une vision claire et synthétique sur le sujet. Il présente notamment les 14...
Editeur :
Dunod
Parution :
2016-03-09
Collection :
HORS COLLECTION
PDF
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Véritable base de données techniques, cet ouvrage a été conçu avec l'objectif de rassembler tous les savoirs utiles du génie mécanique (formules, tableaux de valeurs, schémas d'installation, abaques, conventions graphiques, unités et symboles, normes et...
Editeur :
Dunod
Parution :
2025-06-04
Collection :
DunodTech
PDF
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Cet ouvrage a pour vocation de faciliter la mise en place et l'optimisation de l’informatique de maintenance. Il s’adresse aux responsables et aux techniciens méthodes de maintenance, ainsi que d’une façon générale à toute personne qui cherche à mettre en place,...
Editeur :
Dunod
Parution :
2025-05-14
Collection :
Technique et Ingénierie
PDF
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Ce guide pratique présente de manière concrète et synthétique le déroulement d’une vinification en blanc et rosé :les opérations préfermentaires, qui démarrent à la vigne ;l’extraction et la stabilisation des constituants spécifiques des moûts blancs et rosés ;les...
Editeur :
Dunod
Parution :
2025-04-09
Collection :
Pratiques Vitivinicoles
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Véritable précis d'œnologie pratique, Connaissance et travail du vin aborde tous les aspects de la science du vin : élaboration, élevage, conditionnement, conservation... Il constitue un ouvrage de référence pour tous les professionnels du vin confrontés à des questions...
Editeur :
Dunod
Parution :
2024-10-09
Collection :
Pratiques Vitivinicoles
PDF
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Cet ouvrage fournit les fondements physiques, technologiques et techniques concernant les applications des composants semi-conducteurs usuels. Il s’adresse principalement aux étudiants de la filière GEII.Ce cours synthétique, illustré par des ordres de grandeur et les...
Editeur :
Dunod
Parution :
2024-06-19
Collection :
Parcours IUT
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La spécification géométrique des produits (GPS) consiste à définir les dimensions et les caractéristiques de surface d’une pièce qui en assurent un fonctionnement optimal. Il s’agit d’une activité stratégique pour toute industrie mécanique.La démarche normative liée à...
Editeur :
Dunod
Parution :
2024-05-29
Collection :
HORS COLLECTION
PDF
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A l'heure où le nombre d'apiculteurs déclarés est chaque année plus important, il leur est indispensable de fonder leur pratique sur un savoir scientifique rigoureux. Mais sites Internet et ouvrages dédiés à l'apiculture se font souvent les chantres de techniques...
Editeur :
Dunod
Parution :
2023-11-02
Collection :
HORS COLLECTION
ePub
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À l'heure où les terres agricoles sont mises à mal par les excès d'engrais et de pesticides ou le changement climatique, il est urgent de réconcilier rendement, fertilité et qualité, de façon naturelle et durable. Cet ouvrage présente des solutions pour restaurer les...
Editeur :
Dunod
Parution :
2023-10-04
Collection :
HORS COLLECTION
ePub
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Un peu de théorie, beaucoup de pratique !
Vous souhaitez vous mettre à l'électronique, mais à condition de pratiquer tout de suite ? Vous voulez en connaître les grands fondements, mais sans risquer l'overdose de théorie ? Avec ce livre d'introduction, vous...
Editeur :
Eyrolles
Parution :
2022-11-10
PDF sans DRM, epub sans DRM
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Si le photovoltaïque représente aujourd'hui plus de 2 % de notre production d’électricité, les objectifs gouvernementaux visent à multiplier ce chiffre par trois dans les sept prochaines années. Outil indispensable aux ingénieurs et techniciens intervenant sur les...
Editeur :
Dunod
Parution :
2022-09-14
Collection :
Technique et Ingénierie
PDF
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Les notions fondamentales du génie électrique sont rappelées en début d'ouvrage avant d'aborder les machines à courant continu, le transformateur monophasé, les systèmes triphasés équilibrés, l'alternateur asynchrone et le moteur asynchrone. Le dernier chapitre est...
Editeur :
Dunod
Parution :
2022-06-10
Collection :
Sciences Sup
PDF
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La brasserie est l’une des industries alimentaires les plus développées et fait depuis longtemps l’objet de recherches scientifiques très poussées. Pourtant, la seule référence en la matière est à l’heure actuelle le Cours de brasserie publié par Jean De Clerk en 1948...
Editeur :
Dunod
Parution :
2022-06-08
Collection :
HORS COLLECTION
PDF
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La brasserie est l’une des industries alimentaires les plus développées et fait depuis longtemps l’objet de recherches scientifiques très poussées. Pourtant, la seule référence en la matière est à l’heure actuelle le Cours de brasserie publié par Jean De Clerk en 1948...
Editeur :
Dunod
Parution :
2022-06-08
Collection :
HORS COLLECTION
PDF
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L’ouvrage présente avec clarté et précision les différents aspects de la propulsion anaérobie. Il s'adresse aux étudiants en formation initiale d'ingénieurs et de master ou complémentaire dans un...
Editeur :
ELLIPSES
Parution :
2022-06-07
Collection :
Technosup
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Les techniques numériques apportent dans le domaine du traitement du signal des possibilités prodigieuses. Cependant, elles présentent un certain degré d’abstraction et leur application aux cas concrets requiert des connaissances théoriques qui peuvent représenter un...
Editeur :
Dunod
Parution :
2022-05-18
Collection :
Sciences Sup
PDF
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Les bâtiments tertiaires sont appelés à réduire leurs consommations énergétiques de 40% d'ici 2030, de 50% d'ici 2040 et de 60% d'ici 2050.Une ambition très forte. Pourtant, la plupart des dépenses énergétiques d’un bâtiment tertiaire, qui représentent actuellement un...
Editeur :
Dunod
Parution :
2021-10-13
Collection :
HORS COLLECTION
ePub
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Cet ouvrage fait la synthèse des connaissances actuelles sur les moteurs électriques, applications majeures de la conversion d'énergie en particulier dans le milieu industriel et celui des transports. Il expose les principes de base et l'essentiel des lois physiques...
Editeur :
Dunod
Parution :
2021-04-07
Collection :
Sciences Sup
PDF
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