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Biographie et livres d'Henri GUITTET

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L’aventure Glazed : Prendre le contre-pied des méthodes industrielles, créer des parfums sur mesure, rencontrer des producteurs d’agrumes rares, s’embarquer dans un voyage gustatif et émotionnel en partageant une émotion sensorielle. Tout commence il y a un an, lorsque Henri Guittet, un trentenaire au bagage universitaire et à la carrière impeccables, sort du rang pour faire bouger les lignes des territoires congelés depuis trop longtemps. Accro aux fourneaux depuis sa tendre enfance, quitte le
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Glaces glazed

Henri Guittet

Hachette Pratique

2014-06-11

ePub

Dépoussiérer les glaces et les sorbets ? Y instiller une bonne dose de rock ? Créer des parfums décalés et complètement barrés ? Prendre des risques ? Le livre donne les clefs pour réussir des glaces, sorbets, gaufres et toppings. Des glaces au noms...

15,99 €

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