Description du livre
Le microbiome humain joue un rôle essentiel pour la santé. Nous avons moins conscience du rôle des microbiomes des sols et des océans. Or ils sont fondamentaux pour comprendre l’impact des changements environnementaux sur la nutrition et la santé. Et de même que la santé humaine est liée au microbiome intestinal, la santé des sols et leur fertilité dépendent des micro-organismes qu’ils abritent, souvent mal connus et maltraités. Dans ce livre, Christian Bréchot propose, avec Emmanuel Roux, une approche intégrée du monde bactérien qui constitue une seule entité englobant sols, océans, plantes et animaux. Ils montrent que les bactéries sont une ressource porteuse de grands espoirs. En effet, chez l’humain comme dans les sols, nous pouvons agir en intervenant sur le microbiome. Pour la médecine comme pour les courants de l’agriculture régénératrice, le monde microbien, qui se trouve à la fois sous nos pieds et à l’intérieur de notre organisme, est une nouvelle frontière à explorer, et il est plein de promesses. Notre connaissance des microbiomes et notre capacité à en exploiter les formidables pouvoirs seraient-elles sur le point de révolutionner l’agriculture et la médecine ? Christian Bréchot, médecin, enseignant et chercheur, a été professeur de médecine à l’université Paris-Descartes, chef du service d’hépatologie à l’hôpital Necker-Enfants malades, directeur général de l’Inserm, viceprésident de l’Institut Mérieux, directeur général de l’Institut Pasteur. Depuis 2018, il est professeur à l’Université de Floride du Sud, aux États-Unis. Il a présidé le Global Virus Network, un réseau de soixante-dix centres de recherche en virologie dans le monde, et en est aujourd’hui vice-président. Emmanuel Roux, expert dans le domaine des systèmes agroalimentaires, a créé des entreprises d’agriculture biologique et de restauration. Il a développé en Floride un concept de ferme urbaine éducative fondé sur la régénération des sols. Il est consultant pour des systèmes agroalimentaires. en circuit court.