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Itinéraire d'un chef pâtissier

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Éditeur :

Hachette Pratique

Collection : Divers

Paru le : 2018-11-21

Découvrez la pâtisserie d'Aurélien Rivoire, Chef pâtissier des restaurants du Chef étoilé Yannick Alléno : des brioches et gâteaux de son enfance aux desserts qu'il cuisine chaque jour au Pavillon Ledoyen …Retracez l'itinéraire gourmand de ce jeune prodige à travers plus de 50 recettes de pâtisserie...
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Description du livre

Découvrez la pâtisserie d'Aurélien Rivoire, Chef pâtissier des restaurants du Chef étoilé Yannick Alléno : des brioches et gâteaux de son enfance aux desserts qu'il cuisine chaque jour au Pavillon Ledoyen …

Retracez l'itinéraire gourmand de ce jeune prodige à travers plus de 50 recettes de pâtisserie !

3 grandes parties chronologiques :
 
1.Les recettes de son enfance
2.Les recettes de l’apprentissage
3.Les recettes du Chef

À propos

Auteur
Aurélien Rivoire
Éditeur
Hachette Pratique
Collection
Divers
Parution
2018-11-21
Pages
240 pages
EAN papier
9782017059554

Auteur(s) du livre


Defaut-Illustration Aurélien Rivoire

Caractéristiques détaillées - droits

EAN EPUB
9782017055860
Prix
43,99 €
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
39232 Ko
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