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Titre : Tous
- Auteur : "Antoine Marzio" - Éditeur : Tous - Référence : Toutes - Format : Tous

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Innovons dans le cochon !


Antoine Marzio
Editions L'Harmattan
La filière porcine française est-elle en mesure de faire face aux nouvelles demandes des consommateurs ? Pour l'instant, sûrement pas ! Le déficit extérieur du secteur avoisine les 400 millions d'euros en 2017, au grand bénéfice de nos voisins européens. Les réponses...
12,99


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La filière porcine en France


Antoine Marzio
Editions L'Harmattan
Consommerons-nous encore du porc français dans dix ans ? Et de quelle qualité ? Après une visite détaillée de la filière, ce livre analyse la question environnementale, du bien-être animal, des surconsommations vétérinaires, de l'hyperconcentration des élevages en...
16,99