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- Auteur : "Catherine Guillaumond" - Éditeur : Tous - Référence : Toutes - Format : Tous

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Cuisine et diététique dans l'occident arabe médiéval


Catherine Guillaumond
Editions L'Harmattan
Le manuscrit 7009 de la BNF "Traité culinaire anonyme du XIIIè siècle" ainsi que le livre de Tugibî sont les uniques témoignages culinaires du Maghreb et de l'Espagne musulmane. Or, le Traité anonyme a la particularité de mêler la cuisine, la diététique et l'histoire....
24,99